Ativistas, peço sua atenção pois o momento é importante.

Em 18/02/09, Guia Vegano escreveu:

Bom dia amigos, é com satisfação que informo que, pela primeira vez, o termo veganismo foi colocado em pauta no senado brasileiro. Precisamos unir forças para que o senador Expedito Júnior consiga aprovar este que foi o primeiro projeto de lei de 2009. Basicamente ele sugere uma emenda numa lei já existente que obrigará as empresas a indicarem em seus rótulos e etiquetas se ali há produtos de origem animal, mais ou menos como hoje nas embalagens a gente encontra contém ou não glúten. Fiz um hotsite com uma carta padrão onde as pessoas podem manifestar sua vontade de que a lei seja aprovada de forma rápida e prática e já no primeiro dia recebi e-mail do senador agradecendo e dizendo que este tipo de ação é importante para ajudar na aprovação. O link é www.vista-se.com.br/expedito Gostaria de dividir esta luta com vocês. Estou disposto a registrar um domínio só para esta campanha se for o caso, para não ficar hospedada nomeu site e/ou colocar o apoio de todas as entidades que se mobilizarem por esta causa. Estou aberto a críticas e informações de como melhorar tudo isso, Um grande abraço. — Fabio Chaves · Publicitário Interativo Sem informação você fica pelado!

www.vista-se.com.br
Portifólio: www.fabiochaves.net
Projeto: www.webfrombrazil.com
Telefone: 19 9134.2027

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Receitas com soja 

1. Extrato de soja – leite de soja

Ingredientes
3 xícaras (chá) de grãos de soja escolhidos e sem lavar
4,5 litros de água
1 colher (chá) de sal
6 colheres (sopa) de açúcar
  soja

Modo de preparo
Ferver um litro e meio de água.
Colocar os grãos e contar cinco minutos a partir da nova fervura.
Escorrer a água e lavar os grãos em água corrente.
Colocar o restante da água (3 litros) para ferver, cozinhar os grãos por cinco minutos. Não descartar a água.
Quando estiver morno, bater os grãos e a água no liquidificador por três minutos.
Cozinhar a massa obtida em uma panela aberta por 10 minutos, reduzindo a chama após a fervura, mexendo sempre.
Quando estiver morno, coar em pano de algodão limpo e espremer bem, com o auxílio das mãos, através do pano.
O líquido filtrado é o extrato de soja (leite) e a massa restante, o resíduo ou “okara”.
Levar o extrato novamente ao fogo e ferver por dois minutos.
Adicionar o açúcar e o sal ao extrato.
Para obter sabores diferentes basta acrescentar chocolate em pó, canela, baunilha, etc.

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Este artigo foi fornecido por Keith Akers da Sociedade Vegetariana de Denver, Colorado, o qual foi Secretário Regional para os Estados Unidos da IVU. Ele escreveu o artigo juntamente com Richard Shorter de Londres, Inglaterra.

A maioria dos cristãos hoje provavelmente come carne sem dar ao assunto qualquer atenção. Mas muitos cristãos primitivos eram vegetarianos, incluindo Clemente de Alexandria, Orígenes, João Crisóstomo e Basílio o Grande. Segundo alguns escritos da igreja primitiva, Mateus, Pedro e João (irmão de Jesus e primeiro líder da igreja de Jerusalém) eram vegetarianos.

As seguintes citações são oferecidas, não como porva de uma dieta vegetariana, mas simplesmente como material para reflexão para os cristãos ponderarem sobre o significado da compaixão, do amor e da criação de Deus. Deus se preocupa com os animais? Ele deseja que nós nos preocupemos com os animais também?

Vegetarianos Cristãos Primitivos

O apóstolo Mateus repartiu as sementes, as nozes e os vegetais sem carne.
 
Clemente de Alexandria (The Instructor, livro 2, capítulo 1).

Pedro disse, “Eu vivo de azeitonas e pão aos quais raramente acrescento vegetais”.

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Barra de cereais integrais

Ingredientes

1 xícara de gergelim integral branco
1 xícara de fibra de trigo integral fina (farelo)
1 xícara de flocos de centeio integral (pré-cozidos)
1 xícara de passas de uva passa preta sem semente
1 xícara de castanha de caju torrada, salgada e picada
2 xícara de aveia integral em flocos finos
2 xícara de açúcar mascavo
1 xícara de água
1 xícara de melado de cana

Modo de preparo

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O vegetarianismo tem avançado rapidamente, você ainda não percebeu ?
Não adianta nos criticar, mas seus netos serão vegetarianos!

Hoje você nos critica, fala em leis da natureza que não se aplicam a todos os seres humanos, esquece até que somos todos animais, para se colocar além da natureza e acima de todos os outros seres.

Hoje você faz vista grossa à crueldade que existe em todo e qualquer consumo de produtos de origem animal. Você parece ignorar que mesmo no confinamento de animais utilizados para consumo humano há violência, porque rouba do animal a liberdade, justo você que tanto valoriza e usa a palavra liberdade para garantir seus direitos. E na maioria das vezes este confinamento não implica somente privação de liberdade, mas muito sofrimento e maus tratos que advêm do tratamento reservado ao animal que servirá de consumo humano. Você até acredita em sistemas filosóficos complexos para justificar esta dominação do homem sobre a natureza. E você concorda com estas crenças que advogam a favor desta dominação.

Tudo bem, você ainda pode justificar sua posição nos pequenos grupos tradicionais dos quais faz parte, mas você está percebendo que não dá mais para achar normal maus tratos a animais. Hoje espancar um cachorro pode dar prisão e com certeza é assunto na mídia e motivo de desgraça pública. Você também já está percebendo que há a sua volta outras pessoas que pensam diferente, que têm uma vida diferente da sua que é cercada de objetos e situações que envolvem a exploração e sofrimento de animais.Você já deve ter percebido que há outras pessoas sérias que se importam com o sofrimento e exploração animal.

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Berinjela ao curry

1 xicara (chá) de uva passa sem sementes
4 colher(sopa) de vinagre de maçã
1 coher (sopa) de curry
2 coher(sopa) de gergelim
3 coher(sopa) de óleo
1 coher (sopa) de mel
2 tomates sem pele e sem sementes picados
1 pimenta dedo-de-moça picada
1 cebola grande em cubos
½ quilo de berinjela
sal a gosto

Modo de fazer

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SITES VEGETARIANOS

Sociedade Vegetariana de Porto Alegre

http://www.svbpoa.org/

www.comidaecologica.com.br
Receitas naturais, simples, desintoxicantes, para perder peso. Curso de Culinária Ecológica e livro de receitas.

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A Saúde e a Arte da Nutrição

Se a índia é o berço da cozinha vegetariana, ela é também, de acordo com o texto _ Ayur-Veda o berço da ciência da vida e da saúde. Não devemos nos surpreender com o fato de que as escrituras espirituais tratem de saúde, pois esses mesmo s textos afirmam que o copo humano representa uma dádiva de Deus para permitir que a alma se liberte do cativeiro do mundo material. É este o ângulo que os Vedas destacam a importância, para o espiritualista, de uma vida sã e equilibrada.

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HAMBÚRGUER VEGETAL

Ingredientes
100 g / 1 cebola, picada
100 g / 1 abobrinha, picada
100 g / 1 cenoura, picada
30 g de funghi secci
60 g / ½ xícara (chá) de castanha de caju, sem sal
100 g / 2 xícaras (chá) de farinha de pão de forma, sem casca
2 colheres (sopa) de salsinha, picada
sal e pimenta-do-reino, a gosto
óleo, para fritar

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APROVEITE A SEMANA VEGETARIANA QUE INICIA EM OUTUBRO PARA UMA REFLEXÃO

Eis aqui 21 motivos para você tomar uma decisão. Um ótimo material do Instituto Nina Rosa.
1- Evitar carne é um dos melhores e mais simples caminhos para cortar a ingestão de gorduras. A criação moderna de animais provoca artificialmente a engorda para obter mais lucros. Ingerir gordura animal aumenta suas chances de ter um ataque cardíaco ou desenvolver câncer.
2- A cada minuto todos os dias da semana, milhares de animais são assassinados em abatedouros. Muitos sangram vivos até morrer. Dor e sofrimento são comuns. Só nos EUA, 500.000 (meio milhão) de animais são mortos a cada hora!
3- Há milhões de casos de envenenamento por comida, relatados a cada ano. A vasta maioria é causada pela ingestão de carne.
4- A carne não contém absolutamente nada de proteínas, vitaminas ou minerais que o corpo humano não possa obter perfeitamente de uma dieta vegetariana. (mais…)

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Mitos e verdades sobre a alimentação vegetariana

A alimentação vegetariana gera muitas dúvidas em relação à saúde. Uns dizem ser prejudicial devido à falta de proteína e ferro, outros acreditam que o estilo de vida é mais saudável e evita algumas doenças. Pensando nisso, ÉPOCA Online conversou com Eric Slywitch, médico coordenador do departamento científico da Sociedade Vegetariana Brasileira, e George Guimarães, nutricionista especializado em vegetarianismo. 

O que um vegetariano come?
O vegetariano come tudo o que qualquer pessoa come, (mais…)

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O sujeito “normal” é magro, alegre, belo, sociável e bem-sucedido. Quem não se “normaliza” acaba adoecendo. A angústia de não ser o que os outros esperam de nós gera bulimias, depressões, síndromes do pânico e outras manifestações de não enquadramento.A pergunta a ser feita é: quem espera o que de nós? Quem são esses ditadores de comportamento a quem estamos outorgando tanto poder sobre nossas vidas? Eles não existem. Nenhum João, Zé ou Ana bate à sua porta exigindo que você seja assim ou assado. Quem nos exige é uma coletividade abstrata que ganha “presença” através de modelos de comportamento amplamente divulgados. Só que não existe lei que obrigue você a ser do mesmo jeito que todos, seja lá quem for todos. Melhor se preocupar em ser você mesmo. (mais…)

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